Les vins de Santenay, majoritairement rouges sont tanniques et charpentés. Aux parfums de fruits rouges caractéristiques du Pinot Noir s’ajoutent au cours du vieillissement des notes de fruits à noyaux (pruneaux…châtaignes…)

Les vins blancs, issus du Chardonnay, seront secs et minéraux

SANTENAY CLOS BELLEFOND

Vins souples et fruités, à la robe délicate ; au nez discret et complexe, finement aromatiques, les Santenay Clos Bellefond sont typiques des vins de la Côte de Beaune.

Ces vins accompagneront tout particulièrement volailles viandes blanches.

SANTENAY CLOS GENET

Des vins richement colorés et puissants aux parfums de fruits rouges ; sur fond de sous-bois après quelques années de vieillissement.

Ils s’harmonisent sur les plats en sauce, les gibiers et, avec originalité, sur les gâteaux au chocolat.

SANTENAY 1er CRU PASSETEMPS

Ce premier crû qui sait allier la délicatesse des parfums de fleurs –violette – et la fraîcheur, mettra en valeur la cuisine légère et les sauces subtiles.

SANTENAY 1er CRU LA COMME

Les sols spécifiques de ce premier cru – géologiquement plus proches de ceux de la Côte de Nuits – donnent à ce Santenay La Comme, une vigueur toute particulière.

L’impression de fermeté déjà donnée par une robe de bonne intensité sera renforcée par un nez racé, de petits fruits.

La puissance de ce vin conviendra parfaitement pour accompagner gibiers et plateaux de fromages.

@C. Fromont

@C.Fromont

CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru MORGEOT Rouge

Dans des sols relativement profonds, le Pinot Noir va puiser ici, richesse et puissance. Les vins, à la robe rubis, sont corsés, aux arômes de fruits rouges, épicés. Les tanins, toujours présents, permettront une grande garde…et ces vins s’assoupliront merveilleusement avec l’âge.

L’équilibre sera parfait avec les viandes rouges.

CHASSAGNE-MONTRACHET1er Cru MORGEOT Blanc

Le Chardonnay trouve, dans la terre blanche des sols calcaires, les conditions idéales à la pleine expression de son bouquet.

Ces vins, d’une belle teinte or vif, aux arômes épicés, exotiques, riches et complexes, ont beaucoup de corps, de fermeté mais aussi de moelleux ; et leur saveur est intense et persistante

Accords gastronomiques : poissons fins et en sauces, terrines, foies gras, volailles et viandes blanches cuisinées à la crème.

@C.Fromont

VOLNAY-SANTENOTS 1er Cru   

@C.Fromont

POMMARD 1er Cru LA PLATIERE

A la robe brillante et rubis intense, aux arômes de groseilles, long en bouche et tout en puissance, ce premier cru de Pommard sera accompagné des mets les plus relevés et des fromages les plus forts.

A conserver en caves de longues années.

@C.Fromont

@C.Fromont

BOURGOGNE Pinot Noir

Un vin facile à boire… une bouteille à ouvrir dans toutes les occasions !

BOURGOGNE ALIGOTE

A l’apéritif, avec le cassis…pour un Kir. Et pour accompagner les escargots de Bourgogne.

@C.Fromont

Des vins de fêtes !

Le Crémant de Bourgogne se décline en Blanc et en Rosé

Nous proposons même un original Bourgogne Mousseux ROUGE qui saura, l’été venu et servit frappé, accompagner vos viandes grillées au barbecue.

@C.Fromont